השבוע התקיים בכפר סבא כנס עירוני ייחודי להורי ילדים עם אלרגיות ולילדים עם צליאק. את הכנס יזמו עיריית כפר סבא והחברה הכלכלית בשיתוף החברה לתרבות הפנאי, והוא כלל טעימות ממנות ללא מרכיבים אלרגניים והסברים על נהלי בטיחות תזונתית בצהרוני בתי הספר והגנים.
בכנס הוצגה תוכנית "אפונים" - תוכנית ההזנה העירונית הפועלת זו השנה התשיעית בכפר סבא, מגיל גן, ומטרתה לספק ארוחות בריאות, מאוזנות ומותאמות לילדי העיר, לרבות ילדים עם אלרגיות שונות ועם צליאק. את התוכנית מובילה פרין גואטה, מנהלת התכנים בחברה הכלכלית.
התוכנית פועלת באישור משרד הבריאות והייתה שותפה לאמנת מילאנו, יוזמה בין־לאומית לקידום מדיניות הזנה עירונית. היא מלווה על ידי שף יועץ, דיאטנית קלינית ומבקרת בטיחות מזון, ומיישמת מנגנוני פיקוח ובקרה קפדניים לשמירה על סטנדרטים גבוהים לאורך שנת הלימודים.
במהלך המפגש קיבלו ההורים הנחיות מעשיות ליצירת סביבה חינוכית תזונתית בטוחה, לצד היכרות עם מרכיבי המזון והמנות המוגשות בצהרונים כחלק מהחינוך לתזונה נבונה, בישול מזין ולמידה חווייתית. אנשי המקצוע הדגישו כי ההתאמות האישיות והפיקוח השוטף יימשכו לאורך השנה בכל מסגרות הצהרונים בעיר.
